Pendahuluan Kimchi: Makanan Fermentasi adalah salah satu makanan tradisional Korea yang telah menjadi ikon kuliner internasional. Makanan ini terkenal dengan rasa yang tajam, pedas, dan tekstur yang renyah. Kimchi dibuat melalui proses fermentasi berbagai jenis sayuran, biasanya sawi putih atau lobak, …