Pendahuluan Ketoprak Betawi Simfoni Rasa tidak hanya dikenal dengan gedung-gedung pencakar langit dan hiruk pikuknya, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya. Di antara berbagai hidangan yang memanjakan lidah, terdapat satu sajian yang sangat merakyat dan menjadi ikon kuliner Betawi: Ketoprak. Makanan …