Pendahuluan Gulai Belacan Riau adalah salah satu hidangan khas dari Provinsi Riau, Indonesia, yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan aroma belacan yang khas. Makanan ini mencerminkan kekayaan budaya dan keanekaragaman bahan lokal yang digunakan, serta menunjukkan pengaruh budaya …